|
|
Kaasfondue Met Vacherin
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Vacherin kaas van 500 a 600 gram (bv een Mont d?Or) - 1 teentje knoflook - enkele plakjes truffel (facultatief) - wat droge witte wijn - versgemalen zwarte peper - 1 scheutje kirsch - stokbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
U haalt het plastic van het Vacherin kaasje af en omwikkelt het doosje 4 keer strak met aluminiumfolie, de bovenkant - de kaaskorst dus - open latend! Daar steekt u een in vieren gesneden knoflookteentje in en wat plakjes truffel. Vervolgens topt u het doosje af met een droge witte wijn, zet dit in een voorverwarmde oven op 225 graden, zo′n 30 minuten. De korst van het kaasje komt naar boven en wordt bruin en knapperig, de kaas vermengt zich met de wijn en versmelt tot een eindeloze fondue.
|
|
|